Ando`s Family stories...

Tokyo: Honganji Temple – Tsukiji Fish Market – Miraikan – Museum Maritime Science- Fuji TV

Ryu`s Mom — Mon, 09 Aug 2010 11:01:49 +0000

Sudah lama ya blog ini tidak pernah di update, karena yang punya lebih sering berkutat di facebook, dengan gamenya yang maha banyak. So..apa kabar blogger? mudah2an semuanya baik2 saja….kami disini juga baik2 saja, terutama Ryu sekarang sudah kelas 1 di elementary school tepatnya di Honcho Shogakko nama sekolahnya. Sekalian mengucapkan selamat menunaikan ibadah puasa, mohon maaf lahir dan batin.

Summer kali ini di Jepang suhu udara masih seperti tahun2 yang lalu, bisa mencapai sekitar 38 derajat celcius di Kanagawa khususnya.

Karena sudah elementary school, otomatis pelajaran yang diberikan juga lebih banyak ke sains, seperti mengamati pertumbuhan bunga dll. Nah untuk ngisi liburan kali ini Ando-san mulai mengenalkan Ryu tentang musium. Summer holiday yang berlangsung dari tgl. 21 Juli s/d 31 Agustus mudah2an bisa diisi dengan hal yang bermanfaat buat si kecil

Pesiar ke sebagian kecil daerah Tokyo, tgl. 07 Agustus 2010:

1. Tsukiji Distrik

Dari Hadano kita ke Tsukiji area, di Tsukiji ini ada 2 spot wisata yang terkenal yaitu Fish Market dan Hongaji (Hongwanji). Jika naik kereta , untuk ke daerah ini bisa turun di Tsukuji eki (stasiun).

Honganji

Honganji Temple

Honganji ini bentuk gedungnya tidak seperti kuil kebanyakan yang ada di Jepang. Kuil ini didirikan pada 1617 di wilayah Yoshiwara Tokyo. Arsitektur saat ini mirip India Hindu-gaya dan dirancang oleh Chuta Ota pada tahun 1935. Tsukiji Honganji sekarang dikenal karena menjadi kuil terbesar di Jepang yang seluruhnya terbuat dari batu. Seorang artis yang terkenal pada jaman Edo, Hoitsu Sakai (1761-1828), dimakamkan di sini.

Untuk masuk ke gedung ini tidak dipungut biaya, dengan masa kunjungan sekitar 30 menit s/d 1 jam.

Tsukiji Fish Market, adalah pusat pengelolaan ikan segar terbesar di Tokyo. Pasar pertama di Tokyo didirikan oleh Tokugawa Ieyasu selama periode Edo untuk menyediakan makanan untuk istana Edo (kini Tokyo).

Gempa besar yang terjadi pada tanggal 1 September 1923, menghancurkan sebagian besar pusat kota Tokyo, termasuk pasar ikan Nihonbashi. Setelah bencana gempa bumi, pasar dipindahkan ke distrik Tsukiji dan, setelah pembangunan fasilitas pasar modern selesai pada tahun 1935, pasar ikan mulai beroperasi di bawah ketentuan UU Pasar Grosir Tengah 1923. Tiga pasar utama di Tsukiji, Kanda, dan Koto mulai beroperasi pada tahun 1935. cabang pasar kecil yang didirikan di Ebara, Toshima, dan Adachi, dan di tempat lain.

Saat ini, sistem Pemerintah Metropolitan Tokyo pasar grosir mencakup lebih dari selusin besar dan pasar cabang, penanganan makanan laut, menghasilkan, daging, dan bunga potong.

Di pasar ini bisa dilihat pemotongan ikan Tuna dengan ukuran yang jumbo, menikmati sushi , sashimi yang ikan nya masih begitu fresh untuk harga relatif sangat murah di bandingkan tempat lain.

Operasi pasar ikan ini dimulai sekitar jam 3 pagi dan kebanyakan toko-toko mulai tutup sekitar jam 11 siang. Antara jam 5.30 s/d jam 8 pagi adalah jam tersibuk pasar ikan ini.

Miraikan

Selanjutnya kita menuju Miraikan, Tokyo. Musium ini bisa ditempuh menggunakan monorel dan turun di stasiun Telecom center.

Miraikan (?? ?, Miraikan, “Museum Masa Depan”) adalah Museum Nasional Jepang Emerging Ilmu dan Inovasi, yang diciptakan oleh Teknologi dan Sains Nasional, Jepang.

Museum ini terletak di sebuah bangunan baru yang terletak di Odaiba distrik, Tokyo.

Beberapa highlights antara lain menampilkan real-time data dari sebuah array besar dari seismometer di Jepang yang menunjukkan negara lembut bergetar. The sesekali gempa bumi yang tercatat Jepang muncul sebagai gerakan yang lebih besar.

Pengunjung dapat mencari database on-line aktivitas gempa bumi. Menampilkan dunia terkemuka Geo-kosmos, menampilkan real-time dari pola cuaca global, suhu lautan dan vegetasi. Satu bagian dari inti batuan yang diambil di batas Kapur-Tersier catatan dampak peristiwa meteorit besar, yang diyakini telah menyebabkan kematian akhir dari dinosaurus.

Asimo, robot Honda adalah salah satu daya tarik bintang bersama dengan model kereta maglev. Multilingual melakukan demonstrasi staf tentang ilmu pengetahuan terdepan Jepang. Miraikan dipimpin oleh astronot Jepang Dr Mamoru Depkes.

Museum of Maritime Science

Masih di sekitar Odaiba distrik, dari sini kita menuju Museum of Maritime Science. Letak musium tepatnya di Shinagawa, masih dengan menggunakan monorel.

Foto museum ini tidak saya upload disini. Untuk tiket masuk dewasa 700/orang sedangkan tiket anak-anak 400/anak.

Gedung museum ini terinspirasi oleh Kapal Queen Elizabeth II, museum ini sendiri dibangun pada tahun 1974.

Masih dengan menggunakan monorel, selanjutnya kita singgah sebentar ini Fuji Terebi atau Fuji TV. Tiap tahun stasiun TV ini selalu mengadakan summer festival, jadi ya sekalian kita singgah.

Gedung Fuji Terebi

Fuji Television Network Inc didirikan pada tanggal 18 November 1957, dan mulai mengudara pada tanggal 1 Maret 1959. Pada bulan Juni tahun itu, Fuji TV membentuk jaringan dengan Tokai TV, Kansai TV, dan Kyushu Asahi Broadcasting. Pada bulan Oktober 1966, stasiun lokal dengan nama JST (Fuji News Network) dibentuk.

Pada tanggal 1 April 1986, Fuji TV mengganti logo perusahaan mereka dari “Channel 8 logo ” menjadi ” Medama logo” yang digunakan olehFujisankei Communications Group. Pada tanggal 10 Maret 1997, Fuji TV pindah dari kantor lama mereka di Kawadacho, Shinjuku, ke gedung baru di Odaiba, Minato dirancang oleh Kenzo Tange.

Sejak tahun 2002, Fuji TV memiliki co-sponsor dalam kontes Girl Clarion, diadakan setiap tahun untuk memilih seorang wakil untuk Clarion yang akan mewakili mobil produk audio Clarion di televisi dan cetak kampanye iklan selama tahun berikutnya.

Fuji TV, yang menyiarkan Formula Satu di Jepang sejak 1987, merupakan sponsor media satu-satunya dari Formula Satu Grand Prix di dunia. Fuji TV juga banyak lisensi Formula One video game termasuk Grand Prix Manusia IV: Dream F1 Pertempuran.

Itulah jalan-jalan kita kali ini ke sebagian kecil daerah Tokyo….

>Spaghetti Bolognese

Ryu`s Mom — Sat, 17 Jul 2010 05:20:00 +0000

Resep sudah saya dimodifikasi sesuai selera….

Bahan:

300 gr Spaghetti
2-3 liter air untuk merebus
Garam halus secukupnya
1 sdm Olive oil

Bahan Saus:

500 gr Daging sapi giling
2 Pure Tomato Saus
2 lbr Bay leaf
1 sdm Saus tomat
2 sdm Saus tiram
2 sdm Gula halus
1 blok kaldu ayam (opsional)
2 bh Bawang bombay, tumis sampai berwarna kecoklatan
1/2 sdt Lada hitam bubuk
1/2 -1 sdt Garam
2 sdm Olive oil

Cara membuat:

Panaskan 2 sdm Olive oil ke dalam wajan kemudian masuk kan daging sapi giling, tumis hingga berubah warna dan matang.

Setelah itu campurkan semua bahan saus, aduk rata dan masak hingga kuah mengental dan saus berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Rebus air sampai mendidih yang sudah ditaburi garam, kemudian masukkan spaghetti kedalam rebusan air masak hingga lemas dan matang. Angkat dan tiriskan.

Aduk spaghetti dengan 1 sdm olive oil kemudian letakkan di piring saji.

Beri meat saus (bolognese saus) diatas spaghetti dan spaghetti siap untuk dihidangkan.

>Soto Mie Ayam

Ryu`s Mom — Tue, 04 May 2010 06:15:00 +0000

Bahan-bahan:

Bahan I:

1 ekor Daging ayam, potong menjadi beberapa bagian

2cm Laos

3cm Kunyit

2 lbr Daun salam
3-5 lbr Daun jeruk
2 btg Serai

2 cm Jahe
1 bh Bawang bombay, iris halus

1 sdt Kaldu ayam

Bahan II:

300 grm Mie Telur
3 bh Telur

3 bh Kentang
2 bh Tomat

Tauge

Kol iris tipis

Jeruk nipis

Minyak untuk menumis

2-3 liter air

Bumbu dihaluskan:

3 bh Bawang merah

5 bh Kemiri
3 siung bawang putih
1/2 sdt Lada bubuk

2 sendok makan garam

Pelengkap:

Sambal

Keripik kentang (atau kerupuk emping)

Bawang goreng

Daun seledri secukupnya

Cara membuat

Rebus mie telur sampai matang kemudian sisihkan
Rebus telur dan kentang sisihkan
Kukus tauge, angkat dan sisihkan
Panaskan panci anti lengket kemudian masukkan minyak untuk menumis
Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum
Kemudian masukkan semua bahan II, kecuali air dan tumis hingga layu
Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna
Setelah itu masukkan air dan masak hingga ayam menjadi lunak
Setelah lunak angkat daging ayam, suwir-suwir dagingnya dan sisihkan

Cara penyajian:

Siapkan mangkuk kemudian masukkan mie telur yang sudah direbus, irisan kentang, tauge yang sudah dikukus, irisan kol, dan irisan tomat
Siram diatasnya dengan kuah soto dan terakhir taburi dengan daging ayam yang sudah disuwir2 , irisan daun seledri, bawang goreng, irisan jeruk nipis serta telur rebus.
Bisa juga dilengkapi dengan keripik kentang atau kerupuk emping dan sambal
Sajikan hangat-hangat

>Martabak Telur

Ryu`s Mom — Sun, 02 May 2010 23:31:00 +0000

>

Bahan-bahan:

15-20 lbr uk.sedang kulit spring roll

1 bh Bawang Bombay, cincang kasar

1/2 sdt Lada bubuk

250 gr Daging sapi giling

4 btg Daun bawang, potong kasar

4 siung bawang putih, cincang kasar

1 sdt Gula putih

1 sdt Bubuk Kari

1 sdt Jintan bubuk

1 sdt Garam

5 butir Telur

1 sdm Minyak goreng untuk menumis

Olive oil untuk menggoreng martabak atau bisa jg diganti dgn minyak goreng secukupnya

Saus:

2 sdm Kecap Asin

1 sdt Vinegar (air asam)

1 sdm Saus tomat

1 sdm Gula putih

1/2 btg Ketimun

Cara membuat:

Adonan Daging:

Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis
Masukkan bawang bombay dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan daging sapi giling dan masak hingga berubah warna.
Setelah itu masukkan lada bubuk, bubuk kari, jintan bubuk, garam, dan gula, aduk rata
Angkat dan dinginkan

Adonan Martabak:

Masukkan daun bawang yg sudah dipotong ke dalam adonan daging
Pecahkan telur kemudian kocok hingga rata, setelah itu masukkan kocokan telur ke dalam adonan daging
Setelah tecampur rata sisihkan
Sebelum adonan martabak panaskan minyak ke dalam wajan dengan api kecil
Ambil selembar kulit spring roll, ambil 1 sdm adonan daging kemudian lipat ujung2 nya dengan mengolesinya dengan sedikit air, lakukan pengisian adonan martabak ke kulit spring roll secukupnya saja/sesuai dengan kapasitas wajan/penggorengan untuk menghindari rusaknya kulit spring roll.
Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

Saus:

Rajang kasar ketimun, sisihkan
Campurkan semua bahan dan aduk rata, terakhir masukkan ketimun
Sajikan martabak telur beserta sausnya.

>Lasagna

Ryu`s Mom — Mon, 12 Apr 2010 07:39:00 +0000

>
Bahan:
2 ltr air
1 sdm Olive oil
6 lembar Lasagna kering

Meat Sauce:
2 sdm Margarin
1 sdt Bawang putih yang sudah dihaluskan
2 sdm Pasta Bawang Bombay (bisa diganti dgn 1 bh bawang bombay yang diris2)
300 gram daging sapi cincang
1 sdm Pasta tomat
200 gr Saus Tomat kalengan
2 lbr Bay leaf
2 sdm Gula halus
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

White Sauce:
2 sdm Margarin
50 gram Tepung terigu
500 ml Susu cair
150 gram Keju cheddar parut
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica bubuk
50 ml Krim kental

Taburan:

2 sdm Keju parmesan
150 gram Keju ceddar parut

Cara membuat:

Didihkan air bersama olive oil klo tdk ada bisa diganti dengan minyak goreng, masak lasagna kurang lebih 8 menit (tergantung lasagna yg digunakan), angkat dan tiriskan.

Siapkan pinggan tahan panas ukuran 18X18 cm bentuk segiempat, olesi dengan margarin sisihkan

Meat Sauce:

Panaskan margarin, bawang putih dan pasta bawang bombay hingga harum, masukkan daging sapi cincang, pasta tomat, saus tomat, bay leaf, gula pasir, garam,merica bubuk dan tomat masak beberapa saat kemudian tambahkan air dan masak hingga daging matang dan kuah menyusut, angkat dan sisihkan.

White Sauce:

Panaskan margarin, masukan tepung terigu, aduk hingga rata kemudian masukkan susu cair, krim kental garam dan merica. Setelah mengental tambahkan keju cheddar, masak beberapa saat kemudian angkat dan sisihkan.

Finishing:

Letakkan 2 kulit lasagna di dasar, tuangkan setengah bagian saus pasta daging, tuangkan sepertiga bagian saus keju, taburi keju cheddar. Ulangi hal yang sama sampai meat sauce dan white saucenya habis.

Panggang dalam oven dengan temperatur 180 derajat celcius selama 20 menit.

Setelah matang angkat dan sajikan.

Untuk Lasagna ini saya tidak memakai Oregano dan basil karena saya kurang suka dengan bau dan cita rasanya maka sebagai gantinya saya masukkan 2 lbr bay leaf.

>Beef Stew

Ryu`s Mom — Mon, 12 Apr 2010 06:54:00 +0000

Resep beef stew ini sdh saya modifikasi sesuai selera...tidak mamakai tepung terigu +margarin yg dilelehkan..karena dari saus tomatnya kuahnya sudah bisa mengental dengan sendirinya.

Bahan:
500 gr Daging untuk stew atau kare (yg ada sedikit lemaknya)
1 bh Kentang, potong menjadi 4 bagian memanjang
1 bh Wortel, potong menjadi 8 bagian memanjang
10 bh Jamur kancing, iris tipis
1 btg Seledri, ambil bag. batangnya saja
2 bh Bay leaf
1 sdm Minyak sayur
2-3 liter air

Bumbu:
30 gr Margarin
2 bh Blok Kaldu sapi ( atau bisa juga 2,5 liter kaldu sapi)
1/3 cup Saus Tomat
1/3 cup Red wine
200 gr Saus Tomat kalengan
2 sdm Saus Tiram (kali ini saya tdk menggunakan worcestershire sauce)
2 sdm Gula putih halus
1 sdt Garam (tambahkan bila kurang)
1/2 sdt Lada hitam bubuk
2 sdm Pasta Tomat
2 sdm Pasta Bawang Bombay (bisa di beli di supermarket, warnanya kehitam2an)

Cara membuat:

Potong daging menjadi 3-4 bagian, semakin besar semakin baik (ciri khas dari masakan beef stew).

Panaskan minyak goreng kedalam panci anti lengket, kemudian tumis daging hingga berwarna kecoklat-coklatan.

Masukkan air kedalam panci masak hingga mendidih, buang buih yang keluar dari rebusan daging

Kemudian masukkan semua bumbu , Bay leaf dan batang seledri , aduk hingga rata

Masak dengan api kecil hingga saus mengental dan daging menjadi lunak

Beberapa saat sebelum diangkat masukkan irisan jamur kancing dan masak hingga layu.

Cara penyajian:

Rebus wortel yang telah dipotong-potong dengan 1 liter air + 1 sdm gula putih + 2 blok kaldu ayam, masak hingga matang dan sisihkan.

Goreng kentang yang telah dipotong-potong , angkat dan tiriskan

Sediakan piring saji, kemudian letakkan beef stew yang sudah matang tadi kemudian beri wortel dan kentang yang telah direbus.

Beef stew bisa juga disajikan dengan France bread atau nasi, selain itu sayur buncis yang direbus bisa juga disediakan sebagai pelengkap.

>Mr.Bee Bento

Ryu`s Mom — Mon, 15 Mar 2010 23:59:00 +0000

Udah lama banget gag bikin bento dan kali ini adalah bento penutup
(bento terakhir) yang saya buat untuk Ryu di TK.

Mulai tahun depan Ryu bakal masuk Elementary School per tgl. 5 April dan pastinya di Elementary School nanti gag ada yang namanya perbento-an karena lunch nya akan diadakan dari sekolah, kecuali ada menu makanan yang gag halal maka kemungkinan besar boleh bawa lunch dari rumah.

Terakhir…..yup ini adalah bento terakhir saya buat untuk Ryu di TK..time goes so fast….(jd flashback ke 2 thn yang lalu).