Ando`s Family stories…

>

Cara membuat

• Rebus mie telur sampai matang kemudian sisihkan
• Rebus telur dan kentang sisihkan
• Kukus tauge, angkat dan sisihkan
• Panaskan panci anti lengket kemudian masukkan minyak untuk menumis
• Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum
• Kemudian masukkan semua bahan II, kecuali air dan tumis hingga layu
• Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna
• Setelah itu masukkan air dan masak hingga ayam menjadi lunak
• Setelah lunak angkat daging ayam, suwir-suwir dagingnya dan sisihkan

Cara penyajian:

• Siapkan mangkuk kemudian masukkan mie telur yang sudah direbus, irisan kentang, tauge yang sudah dikukus, irisan kol, dan irisan tomat
• Siram diatasnya dengan kuah soto dan terakhir taburi dengan daging ayam yang sudah disuwir2 , irisan daun seledri, bawang goreng, irisan jeruk nipis serta telur rebus.
• Bisa juga dilengkapi dengan keripik kentang atau kerupuk emping dan sambal
• Sajikan hangat-hangat

>
Bahan:
300 gr paha Ayam, bentuk menjadi tulip
8 bh Cherry Tomato
2 sdm Air
Cheese Parmesan secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, taburi garam dengan rata dan diamkan kurang lebih 15 menit
2. Panaskan minyak ke dalam wajan dan goreng ayam hingga matang, angkat dan sisihkan
3. Panaskan 2 sdm olive oil kemudian tumis bawang putih, setelah harum masukkan bawang bombay masak hingga layu
4. Masukkan cherry tomato kemudian beri 2 sdm air dan diamkan beberapa saat. Setelah air agak mengering masukkan lada hitam bubuk, garam, saus tomat dan daun parsley aduk hingga rata
5. Letakkan ayam dipiring saji, beri saus dan terakhir taburi dengan parmesan cheese.
6. Sajikan.

>

Bahan:
300 gr Ayam bag. dada, potong-potong
3 bh Piman (Paprika hijau), iris memanjang
½ sdm Minyak wijen
150 ml Air
¼ sdt Garam
2 cm Jahe, kupas, iris tipis
2 siung Bawang putih, cincang halus

Bumbu Perendam:
3 sdm Saus teriyaki
2 sdm Saus tiram
1 sdm Kecap manis
¼ sdt Garam

Cara Membuat:

1. Aduk ayam dan bumbu perendam, diamkan 1 jam.
2. Tumis bawang putih dan jahe dalam minyak wijen sampai harum, tambahkan ayam dan bumbu perendamnya. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan air, dan garam, kecilkan api, kemudian masukkan piman masak hingga matang.
4. Angkat dan hidangkan dengan nasi putih

>
Very easy but yummy…

>

Bahan :
300 gr Daging ayam giling
50 gr Keju cheddar parut
2 butir Telur dikocok lepas
¼ sdt garam
¼ sdt Merica bubuk
4 siung bawang putih, haluskan
Alumunium foil secukupnya

Bahan memanir :
100 gr tepung roti
2 butir telur kocok lepas
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

• Aduk rata daging ayam giling, keju parut, telur, garam, merica, dan bawang putih.
• Ambil selembar alumunium foil, lalu masukkan 1 sdm adonan, gulung dan pilin kedua ujung-ujungnya seperti permen
• Kukus chicken roll selama 15-20 menit. Angkat
• Celupkan potongan chicken roll ke dalam telur lalu gulingkan di tepung roti.
• Goreng dalam minyak panas sampai matang
• Angkat dan tiriskan minyaknya
• Sajikan dengan saus sambal/saus tomat botolan