Filed Under : 
May.31,2007>
“Padangnya” keluar deh..pengen makan yang pedes, tapi apa daya nggak punya stock cabe merah. Akhirnya yang ada aja Shishitougarashi(cabe hijau) pun jadi.
Bahan:
3 butir telur
3 ekor fillet ikan aji (ikan kembung)
2 bh kentang, iris memanjang
Minyak untuk menggoreng
Lada hitam bubuk secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
10-15 bh Shishitougarashi (cabe hijau)
1/2 bh Bawang Bombay (klo ada bawang merah lebih baik)
1/2 bh Tomat uk. sedang
Garam secukupnya
Cara membuat:
-
Olesi ikan aji dengan garam dan lada hitam bubuk, sisihkan
-
Panaskan minyak goreng, lalu goreng kentang sampai matang, angkat dan sisihkan.
-
Goreng telur satu persatu, seperti membuat mata sapi angkat dan sisihkan.
-
Goreng ikan kembung sampai matang, angkat dan sisihkan.
-
Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu masak bumbu yang telah dihaluskan sampai matang dan bau langunya menghilang. Angkat dan dinginkan beberapa saat.
-
Campurkan semua bahan yang telah digoreng dengan cabe hijau yang telah matang, aduk rata.
-
Angkat dan letakkan di piring saji
